bolo de limão com cobertura cremosa

bolo de limao com cobertura cremosa

Tá vendo esse bolo de limão com cobertura cremosa de leite condensado aí de cima? Ele ficou maravilhoso, doce e azedinho na medida certa. E foi a filhota quem fez. Acendi o forno, auxiliei com o liquidificador, tirei as raspas, supervisionei… mas mariacarambolinha leu e mediu os ingredientes, quebrou os ovos, espremeu o limão, misturou tudo. Tô orgulhosa da pequena, que já está dando seus primeiros passos na cozinha. E isso acende uma saudade gostosa do tempo em que cozinhava ao lado da minha avó Angelina, lá no interior. Espero que a minha filhota lembre pra sempre desses momentos deliciosos.

ingredientes
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 3/4 xícara de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 1/4 xícara de suco de limão
• Raspas de 1 limão
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de sal

modo de preparo
• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela grande, peneire os ingredientes secos: farinha, fermento e sal. Reserve.
• No liquidificador, bata o restante: ovos, óleo, leite e açúcar.
• Por último, junte o suco e as raspas de limão.
• Coloque esse creme sobre os secos peneirados e misture com uma espátula.
• Despeje em forma previamente untada.
• Leve ao forno por 50 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
• Desenforme ainda morno.

cobertura
• Raspe a casca de 1 limão.
• Depois, esprema e misture o suco coado à 1/2 lata de leite condensado.
• Se o creme ficar grosso, junte um tiquinho de leite (usei 2 colheres).
• Misture mais e cubra o bolo ainda quente.
• Por último, espalhe as raspas de limão.

bolo de limao com cobertura cremosa

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22 comentários sobre “bolo de limão com cobertura cremosa

  1. Oi Karina a Mariacarambolinha está de parabéns.Ficou com uma cara deliciosa esse bolo.Adoro bolo de limão e essa cobertura de leite condensado é tudo de bom.Beijos querida e uma linda noite.Senti saudades.

  2. Ei Karina e Maria Luiza! Esse bolo deve ter ficado uma coisa…adorei a receita e vou experimentar com certeza! um bjo.

  3. Oi estou adorando td aqui…adoro cozinhar, cozinhar pra mim e mais q terapia e fascinio…amor e muita entrega..tbm faço muitas coisas gostosas…. Um grande abraço

  4. Pingback: 50 receitas de bolos | mariacarambola

  5. perfeitooo… cara amei msm.. sou apaixonada por bolo de limão.. mas toda vez q faço nao sai tao bom… dessa vez ficou otimo… vlw

  6. Procurava por uma receita de bolo de limão e…achei esta…já assou e estou esperando esfriar para saboreá-lo…Espero que minha família goste….

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