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salada especial de peru

Ontem levei minha filhota à pediatra. Falei sobre o meu problema em fazer com que a ML se alimente e ela explicou que nesta fase é normal comer pouco. Mas ela passou algumas receitinhas de saladas para crianças de 1 a 3 anos de vida. Vou experimentar amanhã e depois conto se deu tudo certo, pois não devo ser a única mãe enlouquecida com a falta de apetite do seu bebê.

• 100g de peito de peru sem pele
• 1 pepino pequeno
• 1 tomate médio
• 1 cenoura pequena
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 5 colheres (sopa) de iogurte
• 1 colher (chá) de sal

Pique o peito de peru em pedaços pequenos e coloque em uma tigela própria para cozimento a vapor. Leve ao fogo por 20 minutos ou até a carne ficar macia. Retire do fogo, desfie a carne de peru e reserve.

Lave em água corrente o pepino, o tomate e a cenoura. Coloque-os em uma tigela com solução sanitizante (eu uso gotinhos de vinagre). Escorra em seguida e seque os legumes em toalha de papel.

Descasque o pepino e corte-o em bastões. Parta o tomate ao meio, retire as sementes e pique-o em pedaços pequenos. Raspe a casca da cenoura e rale-a em tiras finas. Misture com o peito de peru e reserve.

Bata o azeite de oliva com o iogurte e o sal. Despeje na tigela com o peru e os legumes. Misture com delicadeza.

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