croquetes de carne com ervilha

Além de práticas e deliciosas, as sopas/cremes que a gente encontra em pacotinhos nos supermercados são versáteis, pois também servem como ingrediente para a elaboração de outras receitas. É possível, por exemplo, preparar muffins, tortas e até bolinhos. Aproveite que hoje é quarta, dia de futebol na tevê, e prepare esta receita, sugestão da Knorr. Para acompanhar, uma cerveja geladinha. O maridão vai adorar — ah, os filhos, os vizinhos e você também.

croquetes de carne com ervilha

ingredientes
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 kg de carne moída
• 1 pacote de creme de ervilha
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 clara e 1 xícara de farinha de rosca (para empanar)
• óleo (para fritar)

modo de preparo
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a carne até começar a secar. Dissolva o creme de ervilha no leite e junte ao refogado, mexendo, até engrossar. Adicione a farinha de uma só vez, mexendo até formar uma bola de massa e desprender do fundo da panela. Deixe amornar. Com a ajuda de uma colher, vá dividindo a massa e modele no formato de croquete. Bata a clara com um garfo e passe os croquetes. Em seguida, passe-os pela farinha de rosca. Reserve. Em uma panela pequena e funda, aqueça o óleo em fogo médio e frite os croquetes aos poucos. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura. Arrume-os em uma Travessa e sirva em seguida. Dica: quando for comprar a carne, peça ao açougueiro para que a passe duas vezes pela máquina. Isso faz com que a carne fique mais fina e melhor distribuída na massa. Esta receita rende aproximadamente 25 unidades e fica pronta em 1 hora.