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sobremesa tropical

Sobremesas com morangos são particularmente deliciosos. Que tal preparar esta receita, que polpa ou fruta congelada, para o almoço de domingo? Você pode fazer hoje e deixar pronta para amanhã.

ingredientes do creme
• 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 xícaras de Ades frutas tropicais
• 2 claras
• 3 colheres de sopa de glucose de milho (Karo)

ingredientes da calda
• 200g de morangos congelados
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 6 colheres de sopa de açúcar

modo de preparo
Para fazer o creme, dissolva a gelatina em duas colheres de água e reserve. Em uma panela, dissolva o amido de milho no Ades e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, junte a gelatina e misture rapidamente até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar. Em uma panela pequena, aqueça a glucose de milho em fogo médio, até levantar fervura. Bata as claras na batedeira, em ponto de neve firme, e adicione a glucose de milho quente em fio, batendo sempre por 10 minutos ou até obter um marshmallow. Misture o creme (bem frio) ao marshmallow, mexendo delicadamente. Distribua em 6 taças individuais e leve à geladeira por 2 horas ou até ficar firme. Para a calda, bata o morango, a água e o amido de milho no liquidificador. Em uma panela, junte a mistura batida e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar e sirva sobre o creme nas taças.

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11 pensamentos sobre “sobremesa tropical

  1. Eu uma vez fiz uma receita com gelatina e ngm gostou! nem eu ..será que eu fiz algo errado??Kaliane Aquino [Hestia]gatinhabruxinha@yahoo.com.br

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