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dia do solteiro

Preguiça de cozinhar só pra você? Decrete o fim da dieta à base de macarrão instantâneo! Inspire-se nas receitas abaixo e aproveite o Dia do Solteiro para treinar sua habilidade na cozinha com receitas gostosas e fáceis de fazer, porcionadas para uma única pessoa — evitando as indesejáveis sobras na geladeira. As opções de pratos incluem uma salada substanciosa — que equivale a uma refeição —, uma porção de carne fria para o lanche e um bife acebolado que ganha nova roupagem com molho feito à base de maionese.

salada de carne desfiada

ingredientes
• 1/2 xícara de água
• 100g de coxão duro
• 2 colheres de sopa de cebola cortada em fatias finas
• 2 unidades de cogumelo-de-paris cortado em fatias finas
• 2 colheres de sopa de tomate, sem pele
• 2 colheres de sopa de azeitonas
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1/2 banana-da-terra picada
• margarina para untar
• folhas de alface para decorar

modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque a água e a carne. Tampe e cozinhe em fogo médio por 30 minutos. Retire a panela do fogo e espere até sair o vapor. Abra e verifique o cozimento. Se necessário, termine de cozinhar com a panela destampada. Desfie e carne e reserve o caldo do cozimento. No caldo, junte a carne, a cebola e o cogumelo. Cozinhe até secar todo o líquido. Misture as azeitonas, o tomate e o cheiro-verde. Reserve até esfriar. Chegou a hora de preparar os croutons de banana. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C). Unte uma assadeira, espalhe a banana e leve ao forno por 15 minutos, mexendo de vez em quando até dourar. Retire a assadeira do forno e espere esfriar. Em uma tigela, junte a carne e a maionese. Decore uma saladeira com folhas de alface e, no centro, coloque a carne reservada. Por cima, polvilhe croutons de banana e sirva em seguida. Você ainda pode acrescentar meio alho-poró fatiado ao dourar a cebola. Esta receita fica pronta em 1 hora e tem 358 kcal.


carne fria para o lanche

ingredientes
• 1 colher de chá de óleo
• 150g de paleta
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de sopa de água quente
• 1 colher de sopa de maionese
• 2 colheres de sopa de repolho cortado em tiras finas
• 1/2 colher de sopa de alcaparra
• 30g de cogumelo cortado em fatias
• 2 colheres de chá de cebolinha verde picada

modo de preparo
Aqueça o óleo em uma panela de pressão. Doure a carne, junte a cebola e o sal. Cubra com a água e cozinhe com a panela tampada por 30 minutos. Verifique o cozimento da carne. Caso seja necessário, termine de cozinhar com a panela destampada. Retire a carne da panela e reserve o caldo. Junte ao caldo a maionese e cozinhe mexendo sempre até obter uma mistura homogênea. Junte o repolho, as alcaparras, o cogumelo e a cebolinha. Reserve. Fatie a carne reservada e reserve. Você pode comer com um arroz branco e salada ou rechear um pãozinho e degustar um supersanduíche.


bife acebolado especial

ingredientes
• 100g de escalope de filé mignon
• 1 pitada de sal
• pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 colher de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de maionese
• 1/2 cebola cortada em rodelas
• 1/2 colher de chá de orégano fresco picado

modo de preparo
Tempere o filé com o sal e a pimenta-do-reino. Reserve. Em uma frigideira grande, aqueça a margarina. Junte o bife e frite por 10 minutos ou até dourar dos dois lados. Retire da frigideira e mantenha em local aquecido. Coloque as cebolas na frigideira e mexa até murchar e dourar. Coloque a água na frigideira e deixe ferver por 3 minutos, ou até reduzir o caldo pela metade. Em uma tigela, coloque o caldo com as cebolas, a maionese e o orégano, misture até obter um molho cremoso e homogêneo. Coloque em uma molheira bem bonita — porque a gente merece, mesmo sozinha —, espalhe sobre o bife e sirva.

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9 pensamentos sobre “dia do solteiro

  1. Ai quanta receita gostosa. Rceitas ótimas para os solteiros e prara a família toda também! Não resisto a um lancinhocom carne fria. Adorei.BjsAle Dias

  2. OI, JÁ VOTEI NA LINDA MARIA LUIZA, MEUS PEQUENOS TAMBEM ESTÃO PARTICIPANDO, MAS NÃO É QUE NÃO TENHO TEMPO PRA FAZER CAMPANHA, É TÃO BOM SER CORUJA NÉBORA FALAR DAS CARNES, QUE ESPETACULOSAS!!! TOMARA QUE SEJAM JOGADAS AO VENTO E VENHAM PARAR AQUI EM CASABEIJINHOSSSS

  3. Olá! Adorei a receita da salada… principalmente porque acabei de devorar um macarrão instantâneo rsrs Aliás! a-do-rei o blog por inteiro… seu blog é uma delícia literalmente!!! Estou levando o link do Maria Carambola para os meus favoritos. E também te convido a conhecer meu cantinho na blogosfera.Cheguei até aqui através do twitter da Aninha Medeiros… e também ja virei seguidora sua por lá… espero poder compartilhar uma amizade virtual com vc na blogsfera e no Twitter.Bjks e tenha uma ótima semana

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