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árvore de natal com trufas de chocolate

Árvore de natal com trufas de chocolate, sugestão da Harald

Veja quanta criatividade! Uma árvore de trufas para decorar a mesa de Natal. A sugestão é da Harald, mas sabe como é, se você já tem uma trufa supimpa no seu caderninho de receitas, prefira a sua. Caso nunca tenha se aventurado no mundo do chocolate, recomendo use os itens mencionados no passo a passo — assim, não tem como errar. Note que para banhar as trufinhas são listados quatro tipos de chocolate e é isso que vai dar o efeito degradê da árvore. Porém, nada impede que você opte por um único tipo de cobertura. Vai ficar lindo do mesmo jeito. É superfácil e você vai precisar de:

para a árvore
• 1 cone de isopor de 25 cm
• 600g de Top Cobertura sabor chocolate meio-amargo
• 1 pincel
• 100 espetinhos de madeira

para as trufas
• 1 kg de Harald Melken Chocolate Blend
• 300g de creme de leite

para banhar
• 250g de Top Cobertura sabor chocolate amargo
• 250g de Top Cobertura sabor chocolate meio-amargo
• 250g de Top Cobertura sabor chocolate ao Leite
• 250g de Top Cobertura sabor chocolate branco

modo de preparo
• Comece com a estrutura da árvore.
• Derreta a cobertura de chocolate conforme as instruções da embalagem.
• Pode ser em micro-ondas ou banho-maria.
• Coloque o cone sobre uma folha de papel-manteiga.
• Use o pincel para pintar com o chocolate derretido.
• Reserve.
• Para as trufas, derreta o chocolate e misture com o creme de leite até obter um creme tipo ganache.
• Leve à geladeira por meia hora.
• Faça bolinhas e coloque sobre uma superfície lisa e forrada com papel-manteiga.
• Divida as trufas em quatro porções e reserve.
• Banhe cada porção em um tipo de chocolate e volte ao papel-manteiga para secar.
• Leve à geladeira por 10 minutos.

montagem
• Comece a montar a árvore de baixo para cima.
• Espete um palito em cada trufa e espete-o no cone.
• Faça toda a volta e vá subindo.
• Se usar as quatro variedades de cobertura, comece pelo mais escuro, conforme a foto.
• Mas se for um tipo só de chocolate, é só seguir até terminar.

Um pensamento sobre “árvore de natal com trufas de chocolate

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